Frozen Iogurt e Calda de Chocolate ao Licor de Laranja

Um post resgatado do blog que sumiu

quarta-feira, 7 de setembro de 2011


A idéia é fazer um sorvete a base de iogurte para ser apreciado com uma calda quente de chocolate aromatizada com licor de laranja

Ingredientes
Sorvete
2 potinhos de iogurte natural
150 gr. de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Calda
150 gr. de chocolate meio amargo picado
50 ml. de leite integral
20 ml. de licor de laranja

Preparo
Sorvete
Bater no liquidificador o iogurte com o açúcar e o creme de leite.
Levar à sorveteira até adquirir consistência de mousse
Colocar no freezer por 5 horas

Calda
Derreter o chocolate em banho-maria, adicionar o licor e leite (após derretido)
Homogeneizar - deve ficar liso e brilhante

Se deliciar
Sirva o iogurte em taças previamente geladas, riscadas com a calda
Coroe com mais calda quente
Con o zester faça tirinhas de casca de laranja
enfeite sua delicia e bon apétit

Nas fotos outras opções de apreciar, com uvas passas ou chocolate em granita
Se não tiver uma sorveteira, depois do liquidificador leve diretamente ao freezer e a cada 30 minutos retire e bata para desfazer os cristais grandes de gelo e coloque novamente no freezer
Faça esta operação umas 5 vezes, até conseguir uma textura de mousse encorpada e aí é só se deliciar